Os pés da galinha são altamente nutritivos com alto teor de vitamina A, vitamina D, vitamina B12, proteína, magnésio, colina, cálcio, ferro, carboidratos, proteínas, fósforo, ômega 3, ômega 6, e potássio. Muito se fala sobre o colágeno, afinal é mito ou verdade?

Essa parte do frango contém sim colágeno em sua estrutura, o nutriente está presente em alimentos de origem animal. Além disso, o colágeno também contém muito aminoácido (partículas que compõem as proteínas) então, ao consumir pés de galinha, estará fornecendo aminoácidos para seus músculos, tecidos e células.